Protéger la santé publique en luttant contre les denrées alimentaires ultra-transformées et en renforçant la transparence alimentaire
Résumé Cette proposition de loi vise à protéger la santé publique en luttant contre la consommation croissante d’aliments ultra-transformés. Ces produits, souvent riches en sucres, sel et graisses, sont liés à une augmentation des maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, cancers) et touchent particulièrement les populations les plus précaires et les enfants. Le texte propose de renforcer la transparence alimentaire via l’affichage obligatoire du Nutri-Score et d’un indicateur de transformation (classification NOVA), d’encadrer la publicité et les promotions pour les produits les moins sains, et d’interdire les aliments ultra-transformés dans la restauration collective et les distributeurs automatiques des établissements de santé et d’enseignement. ...
